Mniam na szybko
A teraz coś kompletnie z innej beczki czyli kiełbaski a’la gyros z warzywami:
Potrzebujemy:
– jeden długi kawałek kiełbaski, najlepsza będzie Podwawelska wieprzowa (lub coś podobnego co lubimy a jest dość tłuste i znakomicie nadaje się do intensywnego zesmażenia)
– dwie cebule
– mrożonka Hortex o nazwie Leczo
– przyprawa grecka (dobre mixy są autorstwa Appetity)
– pieprz czarny mielony, papryka oraz maggi
Kiełbas kroimy w krótkie, cienkie paseczki, jeżeli ktoś ma cierpliwość to nawet na osiem. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię (dosyć dużo smalcu), ogień odkręcamy na 80% mocy. Do tego dwie cebule wkrajamy niechlujnie, przy czym należy pamiętać przy obieraniu, że odrzucamy całą pierwszą, teoretycznie jadalną łupinę. Dajemy paprykę ostrą mieloną wedle uznania oraz kropimy maggi tak żeby uzyskać piorunujący efekt zadymienia całej kuchni. Mieszamy całość cały czas drewnianą łopatką bo inaczej pożegnamy się z patelnią.
Kiedy kawałki kiełbasy zwiną się już w boleściach lekko przypieczone, wrzucamy zawartość mrożonki wprost z opakowania. Zaprawiamy po roztopieniu się przyprawą grecką oraz czarnym pieprzem i smażymy na ostrym ogniu do momentu aż co słabsze warzywa wymiękną do postaci papki a reszta pozostanie w miarę twarda (czasami trzeba zdjąć patelnię z ognia).
Cała operacja zajmuje około 30 minut. Konsumować z bułką oraz maślanką (przydaje się gdy nam ręka z ostrymi przyprawami drgnie). Ilość na dwie osoby na lekką kolację.
Aha, nie używamy soli.
Smacznego 
Trackbacki/pingbacki
Komentarze
Skomentuj
Musisz być zalogowany żeby móc skomentować ten wpis.
Dla równowgi proszę o równie smakowity przepis, który jednakowoż będzie bardziej przychylnym dla wegetarian (tak tak, na tym świecie istnieją ludzie nie jedzący mięsiwa ;-))pozdrawiam!!
wszystko gicik i nie, żebym się krzywiła (jeszcze pamiętam smak tamtej fasolki bo bretońsku, która była pycha:), ale ta maślanka…? no to mi jakoś nie gra, jeśli mam być szczera :)
a tak w ogóle to idę spać, bo widzę, że nie potrafię już nawet napisać prostego zwrotu 'fasolka PO bretońsku’ :)
a właśnie wczoraj kombinowaliśmy z żoną koncepcję na upały na chłodnik warzywny z maślanki :) także jak się trochę pogoda podkręci to zapewne trzeba będzie to uczynić :)
dobrze równoważy pikanterię :p a tak co do zestawień pewnych to nawet mloda na początku nie dowierzała :)ale maślankę, żeby być dokładnym, wniosła do naszej kuchni żona :)
ale maślanka z kiełbasą? coś Ty mi z tą mlodą zrobił? ;)biorąc pod uwagę, że z maślanek, ja najbardziej preferuję tę truskawkową, to mi to nie pasi ni chu.. :)
się wzięłam i się uśliniłam..;-))) Hummingbird
aha…tylko jeszcze dlaczego bez soli….ja sól uwielbiam…sól i chili…ja jestem od tego uzalezniona!! i pieprz….uwielbiam jak pali;-)))
dobrze robi do popijania, fajnie łagodzi, serio serio :) zresztą ja w ogóle ostatnio uzależniłam się od maślanek/kefirów wszelkiej maści;i patrz, skończyłyśmy na wymienianiu się spostrzeżeniami kulinarnymi onlajn, co się z nas zrobiło :D
ale to nie oznacza, że nie potrafi to być pioruńsko słone :) zresztą cały czas pracuje jeszcze nad tym bo muszę się powstrzymywać przed zbytnim dokropieniem maggi jeszcze raz i może jeszcze ociupinkę … ;)